Firenze – Oltre 100 studenti di cinque istituti alberghieri toscani hanno partecipato in Prefettura, a Firenze, al Pranzo Tricolore preparato con le loro ricette. Si è trattato dell’evento conclusivo di un’iniziativa didattico-gastronomica messa a punto dal Cipat, il consorzio degli istituti professionali alberghieri toscani, che ha invitato gli istituti più rappresentativi della regione a predisporre menù con cibi tipici della nostra tradizione culinaria, ispirati ai tre colori della bandiera nazionale. All’Istituto Einaudi di Grosseto è andata la medaglia che il presidente della Repubblica assegna alle iniziative celebrative di particolare valore formativo. (O3)