Firenze – A partire dalle 16 ritrovo davanti al Comune, e poi partenza alla volta del Molino Paciscopi per una visita guidata. A seguire, alle 17,30 nella Sala del Consiglio Comunale, il convegno “Parliamo di pane ? esperienze del territorio a confronto”. Interventi di studiosi ed esperti dell’Università di Firenze, che si affiancheranno al racconto dell’attività dell’azienda agraria biodinamica Floriddia e di due panificatori locali, Marco Panchetti e Gianni Paciscopi, che illustreranno la particolare storia del pane di  Montespertoli. A fine serata degustazione gratuita di pane e schiacciate. (O3)