Firenze capitale del Gelato per un week-end

Firenze – Sarà un fine settimana da leccarsi i baffi, quello che si appresta a vivere Firenze: si è aperto oggi infatti il Festival del Gelato, che animerà la città fino a lunedì 31 maggio. L’appuntamento è da non perdere per tutti gli amanti di un’invenzione che a Firenze deve molto: fu infatti nel capoluogo toscano che Bernardo Buontalenti, all’epoca dei Medici, inventò la crema fredda che ancora oggi porta il suo nome e che viene considerata il prototipo del gelato moderno. Buontalenti riuscì anche ad inventare tecniche di refrigerazione tali da permettere la conservazione di questo alimento.

Da qui la scelta di ambientare il Festival nel capoluogo toscano, dove sono state allestite strutture come il Villaggio del Gelato, in piazza SS Annunziata, dove si sono dati appuntamento maestri gelatieri da tutta Italia e vengono svolte le attività ludico-didattiche per i bambini, o Villaggio del Gelato Industriale, in piazza della Repubblica, con la Fabbrica del Gelato Sammontana, e il laboratorio per i più piccoli; infine in piazza San Giovanni sarà possibile degustare il gelato artigianale.

Il Festival inoltre propone iniziative diffuse su tutto il centro storico che coinvolgeranno numerose gelaterie aderenti alla manifestazione e luoghi storici: previsti workshop e dibattiti che si terranno dal Salone dei Cinquecento di Palazzo Vecchio, al Palagio di Parte Guelfa fino al Caffè delle Giubbe Rosse. Incontri che oltre a ricostruire la storia del gelato permetteranno anche di analizzare un settore che sembra non conoscere crisi, dato che dal 2004 al 2009 le gelaterie in Italia sono cresciute del 10%, addirittura dell’11% solo in Toscana.

Per tutta la durata della manifestazione, inoltre, è visibile la mostra ad ingresso gratuito “I maestri gelatieri delle vallate bellunesi”, a Palazzo Vecchio: oltre alle immagini che illustrano l’epopea dei gelatieri che a fine ‘800 lasciavano ogni anno le montagne e le vallate bellunesi per svolgere la loro attività nelle principali città italiane ed europee, dalle 12 alle 15 di ogni giorno saranno eseguite dimostrazioni di preparazione del gelato con l’utilizzo di vecchie macchine manuali dei primi del 900

Per i più golosi è stata anche predisposta una card, in due versioni, che permette di usufruire di degustazioni nei negozi aderenti: una degustazione al costo di un euro; 5 degustazioni al costo di 4 euro. La card offre anche alcune agevolazioni per i parcheggi a pagamento in Beccaria, Parterre, S. Ambrogio, Oltrarno e Fortezza-Fiera. Per acquistarla ci si può recare presso gli info-point del Festival in piazza San Giovanni o Piazza SS. Annunziata, oppure cliccare qui.

Lanciato anche un concorso per premiare la creatività, attraverso l’invio di foto sul tema del gelato: per partecipare occorre iscriversi e inviare le proprie foto fino al 1 giugno, collegandosi qui

Posted by Ylenia Caioli on 28 Maggio 2010. Filed under Eventi. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0. You can leave a response or trackback to this entry