Firenze – “Saluto con favore la nascita di Assocantuccini, la nuova “rete” creata da un gruppo di aziende dolciarie toscane che intendono in questo modo tutelare e promuovere meglio un prodotto di punta come il “cantuccino” toscano alle mandorle”. A dirlo l’assessore regionale all’agricoltura Gianni Salvadori che sottolinea l’importanza di fare sistema in nome della qualità per rendere più competitivo il comparto agroalimentare della Toscana. Il cantuccino toscano risulta il terzo biscotto italiano più conosciuto al mondo con un tasso di esportazione del 37%. (O3)
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