Firenze – E’ dell’azienda Rosss di Scarperia l’idea di brevettare un nuovo scaffale antisismico per lo stoccaggio e la stagionatura delle forme di parmigiano. Si chiama “Tree Cheese” ed ha già ricevuto ordini per 4 milioni di euro da consegnare entro fine anno. Il particolare scaffale è stato studiato appositamente per le esigenze delle aziende del settore caseario del comprensorio emiliano, molte delle quali colpite dal sisma. (O3)
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